Mengkonsumsi lotus root powder untuk diet belakangan sedang viral di TikTok dan merambah ke medsos lainnya. Lotus root powder atau yang lebih dikenal dengan nama oufen, sebetulnya adalah bubuk yang terbuat dari akar tanaman teratai.
Akar teratai alias lotus root sendiri sudah terkenal sebagai makanan kaya nutrisi. Maka, tidak heran jika kemudian bubuknya kini dijadikan bagian dari program diet. Bahkan dalam pemaparannya di Kompas, pakar gizi Angel Jovi, S. Gz juga membenarkan manfaat lotus root powder sebagai solusi makanan untuk orang yang ingin diet.
Menurut Angel Jovi, bubuk akar teratai tidak hanya kaya nutrisi, tetapi juga membuat perut kenyang lebih lama. Pandangan yang sama juga disampaikan oleh Rhyan Geiger, RDN, ahli diet berlisensi yang merilis Vegan University pertama di dunia. Dalam wawancara eksklusifnya dengan The Beet, Geiger menyebut jika akar teratai kaya protein tetapi rendah lemak jenuh dan kolesterol, sehingga baik untuk dikonsumsi saat diet.
Juga dalam sebuah riset nutrisi yang dirilis di Science Direct, ditemukan bahwa ekstrak akar teratai dapat menurunkan berat jaringan lemak (adiposit) dan memiliki efek anti-obesitas pada sel manusia. Singkatnya, ekstrak lotus root dapat mencegah akumulasi lipid dalam sel dan bisa menurunkan kadar kolesterol darah. Hal ini pada gilirannya dapat membantu mengurangi risiko yang terkait dengan obesitas.
Akan tetapi, manfaat lotus root powder tentunya jauh lebih banyak dari itu. Oleh karenanya, mari simak penjelasan lengkapnya berikut ini.
Kandungan Gizi Lotus Root Powder
Lotus root merupakan sumber makanan yang kaya nutrisi, dengan kandungan kalori yang sangat rendah. Per 60 gram takaran, lotus root hanya mengandung 40 kalori saja. Berikut adalah informasi lengkap terkait kandungan nutrisi dari lotus root (per takaran 60 gram) yang dirilis oleh USDA Food Data Central.
- Kalori: 40 kkal
- Lemak: 0 gram
- Natrium: 27 mg
- Karbohidrat: 9,6 gram
- Serat: 1.9 gram
- Gula: 0,3 gram
- Protein: 1 gram
- Vitamin C: 16,4 mg
- Vitamin B: 0,2 mg
Mengutip dari Very Well Fit, akar teratai juga termasuk dalam makanan yang memiliki indeks glikemik rendah. Indeks glikemik (IG) dari akar teratai adalah 33, dengan beban glikemik sebesar 3. Artinya setelah dikonsumsi, lotus root efektif dalam membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil, sehingga cocok untuk orang yang memang memperhatikan tingkat gula darah dalam diet mereka.
Selain itu, lotus root powder juga kaya akan berbagai vitamin dan mineral. Di samping kandungan vitamin C dan vitamin B6, ada mineral seperti kalium, kalsium, magnesium, zat besi, fosfor, dan kolin.
Hal ini menjadikan lotus root powder sebagai pilihan makanan yang baik bagi orang yang ingin melakukan diet seimbang. Pasalnya, bubuk akar teratai mampu memenuhi semua nutrisi penting untuk tubuh.
Manfaat Konsumsi Lotus Root Powder untuk Diet
Lalu, apa saja manfaat lotus root powder untuk diet yang membuatnya viral? Berikut ini penjelasannya.
Membantu Meningkatkan Rasa Kenyang
Lotus root powder mengandung banyak serat sehingga efek kenyangnya lebih lama. Hal ini karena serat memerlukan waktu lebih lama untuk dicerna dan dipecah oleh tubuh. Sebab itu, makanan tinggi serat seperti lotus root powder dapat memperlambat laju pencernaan, sehingga mampu memberikan rasa kenyang yang lebih tahan lama.
Membantu Mengkonsumsi Lebih Sedikit Kalori
Seperti disebutkan sebelumnya, per 60 gram lotus root, makanan ini hanya mengandung 40 kalori saja. Maka dengan mengkonsumsi lotus root powder untuk diet, kamu bisa mengurangi konsumsi kalori harianmu. Hal ini pada akhirnya akan membuatmu jadi lebih mudah dalam mencapai defisit kalori yang diperlukan untuk menurunkan berat badan.
Sebab ketika kamu menciptakan defisit kalori, yaitu mengkonsumsi lebih sedikit kalori daripada yang dibutuhkan oleh tubuh, tubuhmu akan memerlukan tambahan energi untuk memenuhi kebutuhan hariannya. Dalam proses tersebut, tubuh pun akan mulai menggunakan cadangan energi yang tersimpan, yaitu lemak tubuh. Proses inilah yang kemudian memicu pembakaran lemak di tubuh, yang pada gilirannya bisa membantu kamu untuk menurunkan berat badan.
Menekan Nafsu Makan Berlebih
Selain serat, kandungan protein di dalam lotus root powder juga dapat membantu menekan nafsu makan serta mengurangi keinginan untuk makan berlebihan. Karena seperti dipaparkan dalam sebuah studi, asupan protein yang memadai bisa membantu menekan nafsu makan dengan mengurangi produksi hormon ghrelin.
Ghrelin adalah hormon lapar yang diproduksi oleh lambung dan berperan dalam merangsang nafsu makan. Sementara itu, asupan tinggi protein, seperti yang terkandung dalam lotus root powder, dapat meningkatkan kadar hormon kenyang (yang bisa menjadi penekan nafsu makan) seperti GLP-1, peptida YY, dan kolesistokinin.
Pada akhirnya, ini memicu penurunan nafsu makan yang signifikan, yang secara otomatis juga membuatmu mengkonsumsi lebih sedikit kalori.
Membantu Meningkatkan Metabolisme
Lotus root adalah sumber serat yang baik untuk tubuh. Dalam hal ini, serat diketahui bisa membantu mempercepat proses pencernaan dengan memperlancar gerakan usus. Dampaknya, kondisi tersebut akan meningkatkan kesehatan sistem pencernaan dan memperbaiki metabolisme.
Ketika metabolisme tubuh ditingkatkan, tubuh akan membakar lebih banyak kalori bahkan ketika kita sedang beristirahat atau tidak melakukan aktivitas fisik yang intens sekalipun. Sebagai hasilnya, peningkatan metabolisme dapat mengurangi penimbunan lemak di dalam tubuh karena lebih sedikit kalori yang disimpan sebagai lemak.
Baca juga: Say No to Cedera Otot, Ini Cara Recovery yang Benar Setelah Olahraga!
Cara Membuat Lotus Root Powder
Lotus root powder umumnya aman dikonsumsi, karena sudah terbukti dapat memberikan manfaat untuk kesehatan, terutama dalam hal penurunan berat badan. Di Indonesia sendiri, lotus root powder banyak dijual dalam bentuk kemasan kaleng atau sachet.
Agar kandungan nutrisi lotus root powder tetap utuh saat masuk ke perut, pastikan menyeduhnya secara benar. Ikuti langkah berikut:
- Tuangkan 3 sendok makan lotus root powder ke dalam mangkuk.
- Kemudian seduh dengan 200 ml air yang benar-benar mendidih (bukan air panas dari dispenser).
- Aduk dengan cepat sampai teksturnya mengental mirip sagu dan warnanya berubah jadi bening.
- Konsumsi segera
Jika kamu memiliki sisa lotus root powder, sebaiknya simpan di tempat yang kering dengan suhu sekitar 0-20 derajat Celsius. Dengan begitu, bubuk akar terataimu akan jadi lebih awet dan tidak mudah berjamur.
Tips Konsumsi Lotus Root Powder untuk Diet
Mengkonsumsi lotus root powder untuk diet tentunya tidak boleh sembarangan. Kamu bisa mengikuti tips ini untuk memastikan nutrisi dari bubuk akar teratai terserap dengan baik di tubuh dan bisa memberikan manfaat yang diinginkan.
Gunakan Dosis Takaran yang Tepat
Tidak ada dosis takaran yang pasti terkait hal ini. Namun, dosis harian yang direkomendasikan sesuai panduan konsumsi di kemasan lotus root powder biasanya berkisar antara 2-3 sdm per sajian. Maka, jika dihitung berdasarkan takaran tersebut, dosis per harinya sekitar 60-90 gram (jika dikonsumsi sebanyak 2 kali sehari).
Sesuaikan dengan Frekuensi Konsumsi yang Direkomendasikan dalam Sehari
Lotus root powder dapat dikonsumsi satu hingga dua kali sehari, tergantung pada kebutuhan dan preferensi masing-masing orang. Akan tetapi, sebaiknya jangan mengkonsumsinya secara berlebihan. Apalagi, jika kamu melakukannya tanpa berkonsultasi terlebih dahulu dengan pakar gizi atau ahli diet tersertifikasi.
Pilih Jadwal Konsumsi Lotus Root Powder Sesuai Kebiasaan Makanmu
Banyak yang menyarankan untuk mengkonsumsi bubuk akar teratai saat pagi dan malam hari dalam keadaan perut kosong. Kendati demikian, sebetulnya tidak ada waktu yang benar-benar tepat untuk mengkonsumsi lotus root powder.
Beberapa orang mungkin memilih untuk mengkonsumsinya sebagai menu sarapan, sementara yang lain mungkin lebih suka memakannya sebagai camilan di siang hari atau sebagai hidangan makan malam.
Karena itu, sebaiknya pilih waktu yang sesuai dengan jadwal dan kebiasaan makanmu. Pastikan juga untuk mencermati bagaimana tubuh kamu merespons jadwal konsumsi tersebut.
Bikin Kreasi Campuran yang Unik dari Lotus Root Powder
Oufen lotus root powder dalam kemasan umumnya sudah dilengkapi dengan campuran seperti buah-buahan kering, kacang-kacangan, dan jamur putih. Namun, kamu pun bisa menambahkan madu atau susu bila suka.
Tidak sedikit juga, yang kemudian membuat kreasi makanan unik dari lotus root powder, seperti misalnya puding. Kamu bisa mencampurkan lotus root powder dengan bubuk agar-agar, sedikit air putih, dan susu kedelai. Lalu, masak campuran tersebut hingga mendidih dan biarkan dingin. Terakhir, konsumsilah saat sudah menjadi sajian puding yang lezat.
Demikian ulasan seputar manfaat hingga cara yang tepat untuk mengkonsumsi bubuk akar teratai. mengkonsumsi lotus root powder untuk diet berguna agar tubuh tetap mendapat nutrisi penting dan tidak cepat lapar. Jangan lupa mengkonsumsi bubuk ini sesuai ketentuan, makan makanan seimbang, serta berolahragalah secara teratur agar lebih banyak kalori yang terbakar dan hasil dietmu pun jadi lebih optimal.Tidak kalah penting, kini menemukan tempat membeli lotus root powder juga terbilang gampang. Produk healthy food ini bisa dengan mudah ditemukan, baik itu di berbagai platform e-commerce ataupun membelinya langsung di toko atau pusat penjualan makanan sehat dan diet. Namun, pastikan untuk memilih toko online dan offline yang tepercaya dan berizin resmi untuk memastikan keamanan produk yang kamu beli.